吃什麼食物養胃 養胃食物大盤點

　　現代社會的快節奏總讓人們為如何“保胃”傷透了腦筋，養胃專家說，胃病三分治七分養，也就是說公道的膳食結構是健康的基礎，吃對了食物有利於養胃。那麼問題來了，食物的種類那麼多，吃什麼食物養胃呢？接下來為大家介紹幾種養胃食物，供大家參考。

　　吃什麼食物養胃？

　　1、秋葵

　　果實間有果膠和糖類組成的黏液，可保護胃壁，還可促進腸胃蠕動、防止便秘，是健胃潤腸食材。

　　2、番茄

　　含作為抗氧化劑的番茄紅素及胡蘿卜素，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，能有效地抗胃癌和消化系癌。

　　3、蘋果

　　蘋果是最常見的水果，一年四季吃都會對身體有益。它健脾益胃，生津潤燥。宜於脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。

　　4、山藥

　　隨著天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。經常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。

　　5、木瓜

　　木瓜含木瓜酵素，有助於分解並加速蛋白質吸收，可緩解消化不良和胃炎，是健脾胃、治胃痛的好食物。需要注意的是木瓜偏寒，不建議空腹食用。

　　6、大蒜

　　大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　7、花椰菜

　　含較多微量元素钼，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

　　8、紅薯

　　紅薯性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記：“補中，暖胃，肥五髒。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。不過，紅薯內澱粉含量很高，吃完後會轉為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。

　　9、菠菜

　　菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》載：“利五髒，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕氽，除去草酸。

　　10、南瓜

　　南瓜有排毒護胃的功效。《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。南瓜所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

　　11、卷心菜

　　卷心菜有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏洩及虛弱者不宜多吃。

　　12、牛奶

　　牛奶主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對於陰虛胃痛，津虧等都有著很好的作用。研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但專家提醒患有、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。

　　13、甘藍

　　甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜搾汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍愈合的作用。