美味又養胃的三款早餐粥

　　一、紅薯甜粥

　　原料：紅薯150克，粳米50克，烏梅肉25克，糖適量。

　　做法：1、將紅薯削去外皮，洗淨後切成丁，放沸水鍋內焯一下，撈出備用;烏梅肉洗淨，切成小塊待用。2、粳米用清水淘洗干淨，放在盆內，加上清水250毫升，上屜蒸10分鐘，取出。3、鍋內放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、紅薯丁和烏梅肉，中火煮至濃稠，放入糖煮深化即可。

　　紅薯含有豐富的澱粉，膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素。此粥可健脾開胃、補氣安神、清心養血的作用。

　　二、薏仁麥片粥

　　材料：薏仁、混合麥片、大米各適量。

　　做法：1、薏仁洗淨，泡2小時。2、大米和薏仁先下鍋，加入適量的清水，大火煮開後轉小火，濃稠為度。3、放入混合麥片再用中火煮20分鐘，原料煮熟融為一體後即可。

　　薏仁麥片粥富含蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維及各種礦物質等。食用薏仁能健脾益胃、補肺清熱、祛濕消腫;麥片富含蛋白質、膳食纖維等，兩者結合效果更佳。

　　三、小米山藥粥

　　材料：山藥40克，小米50克。

　　做法：1、將山藥洗淨搗碎或切片，待用。2、將山藥、小米放入鍋中，加適量的清水，用大火先煮沸，轉小火煮約約半個小時，至粥稠軟爛即可。

　　山藥性平、味甘、其富含多種必需氨基酸、蛋白質及澱粉，具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、脂肪、維生素A、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質，可提供人體多種必需的營養，此粥能健脾止瀉，消食導滯。