胃癌患者有哪些藥膳？

    (1)冬菇雞肉粟米羹

    【用料】冬菇5個，粟米片30g，蔥1根。

    【制法】

    ①將冬菇浸軟，洗淨，切細粒，粟米片用清水適量調糊；雞肉洗淨，切粒；蔥去須洗淨，切蔥花。

    ②把粟米糊放入沸水鍋內，文火煮5分鐘後，放雞粒，冬菇，煮3分鐘，放蔥花調味，再煮沸即可。

    【功效】此菜有健脾養胃，益氣養血之功，適用於胃癌屬氣血兩虛者，食欲不振，胃脘隱痛，體倦乏力等病症。

    【注意】①胃氣虛弱者，宜少食多餐，以調養胃氣。②若有嘔吐者，可加姜汁少許同用。

   (2)大蒜鳝魚煲

   【用料】鳝魚500g，大蒜30g，三七末15g，生姜2片。

   【制法】①將蒜頭(去衣)洗淨，拍碎；鳝魚去腸髒，洗淨，切段；姜洗淨。

   ②起油鍋，放入鳝魚、蒜頭、姜片爆過，加清水適量，轉用瓦鍋，放入三七末，加蓋，文火焖1小時，水將干時，放調味料即可。

   【功效】此菜有健脾暖胃，消積止痛之功。適用於胃癌、胰腺癌疼痛者。

   【注意】若嫌此菜偏燥者則不必用油鍋爆而直接焖煮。

   (3)豆芽炒豬肉

   【用料】豆芽250g，豬瘦肉150g，蔥1根。

   【制法】①將豆芽(去豆殼和根)洗淨，切碎；蔥(去須)洗淨，切蔥花；豬瘦肉洗淨，剁爛。②把豆芽放入鍋內火卓一下，上碟。起油鍋，放豬肉炒熟，放入大豆芽、蔥花、蚝油、鹽，炒幾翻，勾芡,炒勻即可。

   【功效】此菜有健脾補中，滋陰潤燥之功，適用於胃癌形體虛弱、胃納欠佳者，或其他癌腫放療、化療後，不思飲食，咽干口燥者。

   【注意】用黃豆制成豆漿飲用亦可獲協同效果。

   (4)筍菇炒蛋肉

   【用料】蘆筍250g，冬菇30g，豬瘦肉120g，雞蛋1個，蔥1根。

    【制法】①把蘆筍、冬菇洗淨，切絲；蔥(去須)洗淨，切段；豬瘦肉洗淨，切 絲，放入去殼的雞蛋中拌勻。②起油鍋，放入蛋拌的肉絲，炒熟鏟起。③起油鍋放蔥段略炒，迅速放入蘆筍、冬菇絲炒至將熟，放肉絲，加鹽、味精略炒即可。

   【功效】此菜有健脾氣、養胃生津之功,適用於癌腫屬脾胃虛弱者，胃納欠佳、口干渴飲等病症。