預防胃癌的食物有哪些？

　　預防胃癌的食物有哪些？對於胃癌的發生，很大程度上都是很人們的飲食習慣和生活習慣分不開的，由於人們在日常生活中的不注意就會增加患上胃癌的風險，那麼生活中有哪些食物可以預防胃癌的發生呢？下面就讓我們詳細的了解一下這方面的內容。

　　預防胃癌的食物1. 維生素 a 、維生素 c 、維生素 e ：是人體的保護神各種維生素是人體所必需的營養素，缺乏時會導致各種疾病。此外，維生素 a 、維生素 c 和維生素 e 是較強的抗氧化劑，對致癌物具有抑制作用。

　　（1）維生素 a 及其前體可預防多種腫瘤，這是在世界范圍內對食用維生素 a 較豐富的食物的人群調查中和在動物實驗中獲得的；（2）維生素 a 及維生素 e 為脂溶性維生素，存在於肉類、蛋及脂肪中；（3）維生素 c 貝。存在於新鮮蔬菜及水果中。

　　預防胃癌的食物有哪些2. 防癌的食譜建議多食用富含維生素a、維生素c、維生素 e 的食物，如新鮮蔬菜，尤其是黃色的和綠色的，如番茄、甜薯、蘿卜、胡蘿卜、卷心菜、柿子、菠菜、豆角、馬鈴薯、西瓜、擰稜等。

　　適當進食肉類、蛋和脂肪。蔬菜和豆類在每天副食中所占的比例，應至少達到2/3。讓各種十字花科蔬菜和菜花、大白菜、圓白菜、油菜、芥菜經常出現在餐桌上。

　　蘑菇、香菇、木耳等含有多糖類，也具有抗癌作用，應請上日常家庭的佐餐。另外，不要忘記常常食用海帶、紫草、苔菜等海藻類菜肴。雖然水果也有減少癌症的作用，但它的作用並沒有蔬菜的作用大。

　　預防胃癌的食物有哪些3. 維生素藥片不能代替蔬菜不贊成以藥物的形式攝入蔬菜中含有的維生素，食物中的成分是作為整體起作用的，而並非是其中的一種或兩種必需的營養成分單獨起作用。這就像中醫開的湯藥，十幾種中藥通過配伍可以達到一種綜合的調節作用，而不是單個中藥作用的簡單相加。有時只要加減一兩味中藥，就可以改變整個方劑的功效。

　　4. 茶葉一一預防腫瘤最好的飲料西方的咖啡，東方的茶葉，都是用來提神的飲料。但至少在預防腫瘤方面，茶葉又一次顯示了東方的優勢。茶葉中富含的兒茶素具有較強的防癌活性，茶多盼是一種強抗氧化劑，有明顯抑制細胞突變的作用，能抑制致癌劑的誘癌作用。

　　有些流行病學調查發現，生產茶葉地區癌症的發病率及死亡率均低於平均水平。不少動物實驗也證實茶有一定的抗癌作用。研究表明每周飲茶 3 次以上者的直腸癌發病率為不足 1 次者自5%, 提示常飲茶有助於預防直腸癌。有趣的是，咖啡在大多數的研究中，卻提示能提高患大腸癌的危險性。

　　曾經有人將茶葉拌於飼料中，喂給患癌的小白鼠，2 周後癌細胞受到抑制。另外，茶葉又能阻斷亞硝基化合物的合成，其中綠茶的阻斷率在 90% 以上。綠茶中還含有豐富的維生素 c 和維生素 e, 它可與擰稜媲美，也具有輔助抗癌功效。

　　預防胃癌的食物有哪些？通過上述內容的介紹希望大家對日常生活中能夠起到預防胃癌發生的食物有所了解，同時也要提醒人們在生活動中一定要注意飲食的多元化和營養均衡的攝入，這對預防胃癌等起病的發生也是非常有幫助的。