吃鹽過多會上瘾得胃癌

　　胃癌是一種常見的疾病，屬於消化道惡性腫瘤，發現就應及早治療。胃癌發病與很多因素有關，如不良飲食、不規律的作息、長期酗酒等。研究表明，吃鹽過多會上瘾得胃癌。

　　上瘾

　　研究結果，顯示如果不給老鼠吃鹽，它們就會情緒低落，甚至對平時愛喝的糖水失去興趣。這一發現讓研究人員相信，“沒有鹽吃或渴望吃鹽可引發抑郁及其他類似症狀”。

　　研究人員還發現，老鼠沒有鹽吃時的腦部活動和“瘾老鼠”沒有毒品時的腦部活動相似，“這意味著大腦需求或渴望攝入鹽分時的活動方式與染上毒瘾和濫用毒品時相同”。

　　先前多項研究表明，鹽分能促進體液在體內流動，但攝入過多會引發高血壓、心髒病、中風等疾病，甚至可能引發胃癌。

　　傷身

　　醫生建議成年人每天鹽分攝入量不超過6克。

　　控制食鹽攝入量至關重要，專家表示：“飲食不注意會引發心髒病或中風，進而導致無謂死亡。如果要減少因此死亡的人數，我們必須控制鹽分攝入。眾多含鹽食品中，湯類是隱形含鹽‘大戶’，特別是罐裝奶油湯，每罐含鹽量可能高達3克。”專家建議人們購買罐裝湯時仔細閱讀食品標簽或自己動手煮湯，從小處著手減少鹽分攝入量。

　　外出就餐擔心鹽過量

　　鹽分與健康共同行動組織和英國貿易標准局今年初取樣英國16家熱門餐廳的96餐飯，調查其中含鹽量。

　　結果顯示，這些餐廳推出的四分之三主菜含鹽量超過3克。超過三分之一的餐廳出售含鹽量高於6克的主菜，其中一家餐廳中出售的雞肉鐵板燒含鹽量為8.8克。專家擔心，因為餐廳不提供含鹽量信息，人們無法獲知菜品含鹽量，無法察覺自己超量攝入鹽分。最後專家呼吁餐廳少在食物中放鹽，或把鹽放在餐桌上，讓顧客依據個人口味自行調味。

　　從上述內容可見，攝鹽過多會引發胃癌，因經大家平時應盡量飲食清淡，多吃新鮮蔬菜水果，注意飲食營養。祝讀者朋友都身體健康。