什麼食物會引發胃癌？

　　胃腸道疾病的引發有一定的遺傳因素，但日常的飲食對於疾病的誘發有著非常重要的影響。日常生活中常吃過燙、用鹽腌制的食物、喝大量糖茶、大量飲酒等都會引發胃癌。下面請專家為大家具體解析：哪些食物會引發胃癌？

　　一、過燙的食物

　　中國人有吃燙食的習慣，溫度高的食物能幫助我們抵御寒冷，像剛沏好的茶水，還有美味的火鍋是多數人熱衷的食物。此類溫度過高的食物會傷害胃粘膜，久而久之，會誘發胃癌。人的胃黏膜非常嬌嫩，像嬰兒的皮膚一樣，進過燙的食物時會燙傷胃黏膜，人體對胃黏膜有自體修復功能。上次胃粘膜燙傷後還沒有完全修復，再次食用滾燙的食物會再一次傷害胃黏膜，此類反復燙傷—修復—燙傷，有可能誘發癌變。

　　二、用鹽胭制的食物

　　相關研究表明，高鹽飲食與胃癌發病密切相關。高濃度的氯化鈉會破壞胃黏膜屏障，使得胃黏膜遭受致癌物質的侵襲發生癌變。還有人們餐桌上常備的鹹菜，鹹菜制作中使用的防腐劑其中含有硝酸鹽類物質，此類物質增加在胃裡合成亞硝胺的幾率，亞硝胺是一種很強的致癌物質。

　　三、喝大量糖茶

　　大量喝糖茶對人體也不利，專家指出，白糖進入人體後會使人體產生大量的酸，喝糖茶越多，胃裡就越“酸”，胃酸過多可能腐蝕胃黏膜引發潰瘍，久而久之有可能發生癌變。

　　四、大量飲酒

　　過量且長期飲酒對胃黏膜是個較為持續的刺激。喝白酒可導致胃酸缺乏，弱化天然的殺菌屏障，使得胃裡的細菌大量繁殖，促進了致癌物亞硝胺的合成。此外，生活中不少酗酒者買到假酒，此類質量差的酒裡含有甲醇等致癌物或促進劑，不僅直接對胃起毒害作用，還會致癌。

　　上面給大家介紹了哪些食物會引發胃癌，專家告訴我們四種飲食可能會引發胃癌，您經常食用以上幾種食物嗎？如果是，您可要提高警惕了，以後要盡量加以避免，小心胃癌找上門喔。祝您和您的家人身體健康！