預防胃癌從飲食上如何下手

　　胃癌疾病的發病率居高不下，大多數都是因為飲食原因導致的，所以預防胃癌疾病可以從飲食上下手，那麼日常生活我們一日三餐，吃什麼不吃什麼很多人都是不了解的，所以為大家講解一下關於預防胃癌的時候，該怎麼注意飲食。

　　1、大蒜，大蒜是抗癌食品，具有明顯的抗癌效果。流行病學調查顯示，吃生蒜的人群，胃癌的發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　2、洋蔥，洋蔥能降低胃內亞硝酸鹽的含量，重要的是洋蔥含有物質的橡木皮色素，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25％，患胃癌的致命率也低了30％。

　　3、菌菇，類這類食物包括冬菇、包括蘑菇，蘑菇，香菇、木耳。科學家發現，很多蘑菇食物中含有抗癌物質，能起到預防作用。例如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

　　4、番茄，番茄紅素和胡蘿卜素，它們的抗氧化劑，特別是番茄紅素，可以中和自由基，對消化系統的抗胃癌和癌，還能有效預防乳腺癌和前列腺癌。

　　以上提到的食物都是非常好的抗癌食物，大家生活中可以每餐都稍微加到食材裡，這樣就可以很輕松的預防胃癌疾病。其實胃癌疾病的預防沒什麼復雜的問題，就是要吃好，注意胃部保養，定期檢查。了解自己胃部健康狀況及時調理。