哪些食物可以起到預防胃癌的作用？

　　大部分胃病患者都是由於不規律的飲食造成的，所以要想有個健康的胃就得從飲食抓起，胃癌是最嚴重的一種胃病，多吃哪些食物可以有效的預防胃癌呢?下面幾種食物就是專家們為大家推薦的具有防止胃癌功效的食物。

　　大蒜,是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　洋蔥,吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種栎皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25％，患胃癌的致命率也低了30％。

　　菌菇類,這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌 的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

　　番茄,含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　所以說，大家要是想有個健康的胃，不妨多吃以上食物吧，不但易於消化還具有養胃的功效。大家應該都知道胃是需要養的，只有在平時注意飲食規律才能杜絕胃病的出現，有一頓沒一頓的就不會有健康的胃。