胃癌飲食選擇五原則

想要驅趕胃癌，恢復健康的身體，就得注意日常的飲食食譜，這也是治療過程中重要的一步。胃癌飲食要注意什麼，哪些能吃哪些不能吃?這些問題是胃癌患者跟家屬常問的問題，很多患者會認為癌症病人不能吃“發”的食物，或者說不吃肉吃青菜最好這種想法其實是存在著誤區的。胃癌飲食原則是采用消化的食物，含蛋白質、脂肪較豐富的烹調較爛的食物，盡量減少食物中粗纖維的含量。

必須注意：不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情。

一、少吃多餐

胃癌患者要避免吃得過飽或過饑的情況，這兩種情況對胃癌患者的病情都存在不好影響。假如吃得過飽，會導致胃窦部過度擴張，引起胃酸增加，酸性數量上增加會對胃造成傷害，從而加重病情。反之，也是一樣，都會對胃部造成傷害，因此，胃癌患者要盡量避免這兩種情況發生。胃癌患者可以根據自身的病情，除了常規的三餐外，可以吃含糖量較少的糕點和饅頭干。特別是烤饅頭干，因為其水分幾乎全部蒸發，澱粉也成了易消化的糊精，患者充分咀嚼吃進肚子後，可以中和胃裡的胃酸，從而減輕胃酸對胃部的刺激和腐蝕，有利於胃癌的治療。

二、蔬菜肉類要有選擇性

在蔬菜肉類選擇方面，要吃容易消化、含足夠熱量但量少、含蛋白質、含維生素A、或維生素B、或胡蘿卜素的食物。比如：稀飯、幼面條、軟米飯、豆漿、蘑菇等。要避免吃油煎、油炸的食物，和含粗纖維多的食物，例如：韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚干等。要避免吃含鹽量高、刺激性強的食物，例如：腌制食物、辣味食物、生姜、酒等。同時，還不能吃過硬、過熱、過冷的食物，這些食物對胃部都會有一定的傷害。

三、食物務必要新鮮

如食物是要放置較長時間的，一定要科學貯存，避免患者吃到霉變食物。另外患者要多吃新鮮蔬菜和水果，增加蛋白質的攝取量，但也不要過量的去吃，避免導致胃的消化不良。優質的蛋白質的攝取，能增強患者的免疫能力，使患者更進一步的抵抗胃癌。

四、宜多吃潤腸食物

為避免大便干燥，還需常吃些瓊脂，香蕉，蜂蜜等能潤腸的食物。因為患者多有飽脹、惡心、嘔吐等食欲不振的症狀，所以，患者應吃易消化的食物，方面胃的分解消化，減輕胃的負擔，避免對胃產生損害。進食軟飯，主食與配菜宜選營養豐富，易消化食物，忌食生冷、油煎，酸辣等刺激易脹氣食物，患者應細嚼慢咽，多食新鮮蔬菜水果，不吃高脂食物、腌制品，適量補充礦物質鐵和維生素，

五、注意保護胃黏膜

患者在飲食方來保護胃粘膜，患者要避免含鹽量高、食物較硬、溫度較高的食物，而且不能暴飲、暴食，要注意飲食規律，還要少食多餐。通過這樣的選擇，來保護好胃粘膜

溫馨提示：癌飲食健康不僅能補充營養，還能幫助胃癌患者的治療。因此，胃癌患者，想要恢復健康的身體，患者不僅要遵循醫生的叮囑，配合醫生的治療，也必須要從日常生活的點滴做起，制訂有助於疾病治療、抑制病情加劇的飲食食譜，同時還要多鍛煉身體，增強抵抗能了。

【參考資料：《健康教育叢書》《胃癌防治與康復》】