介紹胃癌的四種食療藥膳

對於胃癌的治療，不僅要靠科學的治療方法進行治療，患者在治療的過程中，可以通過胃癌飲食中的一些食療藥膳來輔助胃癌的治療，改善患者的自身體質，補充患者所需的營養，這樣有利於胃癌的康復。下面就來介紹四種胃癌的食療藥膳。

(1)冬菇雞肉粟米羹：該藥膳的功效是健脾養胃，益氣養血之功，適用於胃癌屬氣血兩虛者，食欲不振，胃脘隱痛，體倦乏力等病症。但選用時要注意兩點：①胃氣虛弱者，宜少食多餐，以調養胃氣。②若有嘔吐者，可加姜汁少許同用。

選材及制作方法：冬菇5個，粟米片30g，蔥1根。①將冬菇浸軟，洗淨，切細粒，粟米片用清水適量調糊；雞肉洗淨，切粒；蔥去須洗淨，切蔥花。②把粟米糊放入沸水鍋內，文火煮5分鐘後，放雞粒，冬菇，煮3分鐘，放蔥花調味，再煮沸即可。

(2)大蒜鳝魚煲：該藥膳的功效是健脾暖胃，消積止痛之功。適用於胃癌、胰腺癌疼痛者。選用時注意一點若嫌此菜偏燥者則不必用油鍋爆而直接焖煮。

選材及制作方法：鳝魚500g，大蒜30g，三七末15g，生姜2片。①將蒜頭(去衣)洗淨，拍碎；鳝魚去腸髒，洗淨，切段；姜洗淨。②起油鍋，放入鳝魚、蒜頭、姜片爆過，加清水適量，轉用瓦鍋，放入三七末，加蓋，文火焖1小時，水將干時，放調味料即可。

(3)豆芽炒豬肉：該藥膳的功效是健脾補中，滋陰潤燥之功，適用於胃癌形體虛弱、胃納欠佳者，或其他癌腫放療、化療後，不思飲食，咽干口燥者。選用時患者要注意用黃豆制成豆漿飲用亦可獲協同效果。

選材及制作方法：豆芽250g，豬瘦肉150g，蔥1根。①將豆芽(去豆殼和根)洗淨，切碎；蔥(去須)洗淨，切蔥花；豬瘦肉洗淨，剁爛。②把豆芽放入鍋內火卓一下，上碟。起油鍋，放豬肉炒熟，放入大豆芽、蔥花、蚝油、鹽，炒幾翻，勾芡，炒勻即可。

(4)筍菇炒蛋肉：該藥膳的功效是健脾氣、養胃生津之功，適用於癌腫屬脾胃虛弱者，胃納欠佳、口干渴飲等病症。

選材及制作方法：蘆筍250g，冬菇30g，豬瘦肉120g，雞蛋1個，蔥1根。①把蘆筍、冬菇洗淨，切絲；蔥(去須)洗淨，切段；豬瘦肉洗淨，切絲，放入去殼的雞蛋中拌勻。②起油鍋，放入蛋拌的肉絲，炒熟鏟起。③起油鍋放蔥段略炒，迅速放入蘆筍、冬菇絲炒至將熟，放肉絲，加鹽、味精略炒即可。

上述為大家簡單介紹了四種治療胃癌的食療藥膳，其實在胃癌飲食中有很多藥膳對患者的治療都有幫助，但是選擇在選用時要根據自己的病情而定，不要盲目的選擇。