慢性胃炎的飲食調理方法

慢性胃炎是一種常見的多發病，其發病率居各種胃病之首，年齡越大，發病率越高，特別是50歲以上的更為多見，男性高於女性，慢性胃炎主要是胃粘膜上皮遇到各種致病因子，如藥物、微生物、毒素和膽汁返流等的經常反復侵襲，發生慢性持續性炎症性病變，雖然病因不明，而病理過程基本相似，由輕到重，由淺表到萎縮，呈進行性發展，炎症性變化包括充血水腫、糜爛出血，病變范圍主要在腺窩層，由於胃粘膜的再生改造，腺窩層的剝脫變性和壞死，最後導致固有的腺體萎縮，形成萎縮病變為主的慢性胃炎。同時，可伴有腸上皮化生和非典型增生的癌前組織學變化。

慢性胃炎，除了進行及時有效的治療外，還有很重要的一點就是在飲食方面要多加注意。適當增加營養，多吃高蛋白食物及高維生素食物，以保證機體的各種營養素充足。

同時要增加高維生素的食物和帶有深色的新鮮蔬菜及水果的攝入，如綠葉蔬菜、西紅柿、茄子、紅棗等。除此之外，每餐最好吃2～3個新鮮山楂，以刺激胃液的分泌，增強胃的消化能力。

當患有慢性胃炎時，應當多喝一些酸奶，因為酸奶中的磷脂類物質會吸附在胃壁上，對胃黏膜起保護作用，使已受傷的胃黏膜得到修復。

另外，酸奶中特有的成分乳糖，分解代謝所產生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃內的酸度，抑制有害菌分解蛋白質產生毒素，同時使胃免遭毒素的侵蝕，有利於胃炎的治療和恢復。當口服抗生素治療某些炎症性疾病時，飲用酸奶，既補充了營養，又避免了抗生素對人體產生的副作用。