七個“警號”敲響腸胃健康警鐘

　　生活緊張的都市人，常常將工作放在第一位，早已將健康這回事拋諸腦後。他們會覺得定時進食是一件很困難的事情，就算進食的時候都不太著重均衡營養的重要，所以經常不自覺地吃了許多過高熱量、脂肪及膽固醇的食物，對身體造成極大負擔。再加上繁忙的工作壓力及緊張的生活步伐，以至出現腸胃不適的毛病。

　　古語有雲：“病向淺中醫”。當真正感到痛楚時，才發現自己出現毛病，其實已經是太遲了。我們的身體各部分，會因為健康狀況好與壞而產生不同的反應。假如腸胃開始出現毛病，你的身體多個部分便會響起“警號”，提醒你快點把它治理好，否則將會有更嚴重的後果。以下七個“警號”是腸胃出現毛病的預兆，希望大家能夠及早發現問題，好好愛惜自己的身體，改善一下日常的飲食習慣吧!

　　1、舌頭的顏色有異樣舌頭的顏色與你的飲食健康有直接的關系。健康的舌頭應該是略帶粉紅色的，而且形狀均勻一律的，會有濕潤的白色舌苔。假如舌頭的顏色太過紅，表示你飲酒過量，透過舌頭來發出“紅燈”警號，體內熱度過高，必須馬上停止再飲了。至於蒼白的舌頭，則是代表你進食了過量脂肪食物，導致消化系統緩慢，另一個原因是缺乏鐵質。由於舌頭是健康的一個指示器，所以定期查看舌頭是否有異樣，從而改善一下飲食習慣。

　　2、記憶力漸弱年紀增長不是記憶力衰退的唯一原因，其實飲食習慣也能影響腦部辨識的能力。假如營養不足，腦部的能力也會隨之而減慢發展，影響記憶力。進行節食的女性如果未能均衡地攝取食物中的營養，她的腦部能力會比沒有進行節食的女性較弱。多種維生素均能有助人類改善衰退的記憶，特別是維生素B1。

　　3、出現口腔潰瘍假如口腔內經常出現潰瘍的毛病，這表示你需要大量補充維生素A、維生素B及鐵質。專家建議可以進食黃色及深綠色的蔬果來補充維生素A，而杏脯及小麥胚芽可以補充維生素B。由於酸性的食物會刺激口腔潰瘍，因此應該盡量避免進食，如菠蘿、蕃茄、橙等蔬果。

　　4、虛胖的腹部飯後吃水果是許多人的習慣，可是這個習慣將會讓你的腹部膨脹，造成討厭的“肚腩”。由於進食水果的消化時間只需約20分鐘便可到達小腸，而飯餐裡肉類及澱粉質較重的食物均需要較長的時間消化。假如飯後才吃水果，水果便需要與其它食物一起混在腹部，消化時間亦會因而拉長。由於水果的消化過程造成混亂，因而產生發酵，腹部便會膨脹。所以醫生建議，最適當吃水果的時候應該是在感到肚餓的時候，還要在未進食其它食物之前。

　　5、眼睛發癢或出現紅筋大多數人在眼睛酸痛的時候都會去藥店買藥，其實改變飲食可能更有效。眼睛裡面的發癢、紅腫或者眼角變紅、開裂可能是核黃素不足的征兆，要盡可能多喝牛奶，多吃谷類食物和動物內髒。或者每天喝一碗含強化維他命的麥片粥。反反復復發作的麥粒腫，或在睫毛附近的淚腺上長出的小水泡，一般是因為缺少維他命B引起的，很可能你近期壓力過大。

　　6、消沉很多人都抱怨生活環境的不佳，但傷感通常是因營養不良引起的。如果你覺得情緒低落，除了缺少維他命B和C以外，可能還缺少對維持生命至關重要的礦物元素，如鈣，銅，鐵，鎂和鉀。有關營養成份和大腦化學反應的精確關系還在研究之中，但很明顯的，伙食太差會影響到我們的情緒。多吃谷物和豆類食物，瘦肉，含油多的魚，貝類食物和蛋以獲得維他命B,你就會覺得好些了。多吃干果，因為干果裡含有大量的鉀和鐵;蘆旬，花椰菜和瓜富含維他命C;深色的綠葉青菜含有大量的鈣，鎂和鐵。過多的咖啡因也會使情緒更加低落，因為它會導致失眠，而睡眠不足常和情緒低落有關。還有些人有食物過敏症，這也會引起情緒低落。嘗試一下不吃某些食物，看看你的情緒有沒有些變化。

　　7、心情煩燥根據女性營養顧問服務(WNAS)，食物與心情煩燥有直接聯系。在咖啡、茶及巧克力中含有的咖啡因、復合甲基黃嘌呤及可可鹼可令心情感到煩燥，特別是月經前的兩周。吃富含主要的脂肪酸的堅果、種子類及魚或富含維他命B的米類食物，可幫助減輕症狀，也可每天補充食用1,500到3,000毫克的月見草油。

　　(實習編輯：陳占利)