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胃炎飲食原則包括哪些

胃炎飲食原則是什麼?胃炎的發生是會給患者帶來不小傷害的,嚴重損害大家的身體和精神,想要規避疾病危害,大家一定要找到適合自己的治療方法,尤其要知道胃炎飲食原則,這樣才能夠規避疾病危害的發生,那麼胃炎飲食原則是什麼呢?

胃炎飲食原則:

(1)少食多餐,定時定量,避免暴飲暴食,減輕胃的負擔。

病情一般者,可采用少渣半流,與急性胃炎少渣半流飲食一樣,一日五餐。進入恢復期時,可食用少渣軟飯,飲食內容與進餐次數都與急性胃炎少渣軟飯相同,以一日四餐為宜。如熱量攝入不足,可用干稀搭配的加餐方法補充,如牛奶1杯,餅干2片;麥乳精1杯;煮雞蛋等。

(2)采用易於消化的食品。

選用肉纖維短、柔軟的魚、禽、肉類,如魚、蝦、雞肉、嫩牛肉、瘦豬肉等。胃酸分泌過少或缺乏的患者,如萎縮性胃炎,應給予上述富含氮浸出物的魚湯、雞湯、肉湯及蘑菇湯等原汁濃湯,米粥,帶酸味的食品,帶香味的調味品及適量的糖醋食物,以增強胃液分泌提高胃酸濃度和食欲。伴有高酸慢性淺表性胃炎患者,則與之相反,應避免食用富含氮浸出物的原汁濃湯,而采用煮過的魚、蝦、雞肉、瘦肉類等,來烹調菜肴;如蒸魚塊、燴魚片、溜雞脯丸子、肉末羹等,以減少對胃刺激,刺激胃酸分泌。多飲用牛奶、豆漿、烤面包或含鹼的饅頭以及新鮮蔬菜,水果等以中和胃酸。

(3)飲食中所供熱能和各種營養素充足、均衡,能維持或促進機體健康,防止貧血或營養不良。

胃酸很低或無酸分泌的萎縮性胃炎患者,常伴有缺鐵性貧血。對出現貧血或營養不良者,在飲食中增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物,如瘦肉、魚、雞、肝、腰等內髒及紅棗,並注意維生素C和維生素B族的補充,包括維生素B 12和葉酸。應適量增加新鮮蔬菜和水果,如西紅柿、茄子、紅棗、綠葉菜,以提供維生素C,幫助鐵的吸收。

(4)飲食內容以清淡、少油膩、少刺激性、易消化為主。

油膩食物如肥肉、奶油、油煎食物能延緩胃的排空,更易增加飽滿感。刺激性食物如烈酒、辣椒、洋蔥、咖喱、胡椒粉、芥末粉、濃咖啡等不利於胃粘膜。同時避免吃過硬、過酸、過辣、過鹹、過冷、過熱及過分粗糙的食物。如涼拌葷素菜、酸辣白菜等,並應養成細嚼慢咽的習慣。

對胃炎飲食原則,大家是一定要了解的,因為胃炎的發生嚴重損害大家的身體,折磨大家的健康,想要規避疾病危害的發生,大家應該正確的了解胃炎飲食原則,這樣才能夠徹底擺脫疾病危害,保證大家的安全和健康。

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