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慢性淺表性胃炎病人的飲食如何調理

慢性淺表性胃炎的發病多與飲食因素有關,如長期飲用烈性酒、濃茶、咖啡、過量的辣椒調味品以及攝入過鹹、過酸與過粗糙的食物反復刺激胃粘膜。更重要的還有不合理的飲食習慣、飲食不規律、暴飲暴食等或由於蛋白質和B族維生素長期缺乏使胃粘膜變性。

主要表現是上腹飽悶感或疼痛、食欲不佳、惡心嘔吐、燒心腹脹等症狀。鑒於飲食對淺表性胃炎的致病有關,所以飲食調理對治療淺表性胃炎有著重要的意義。

1、避免吃各種刺激性食物如烈性酒、濃縮咖啡、生蒜芥末等對胃粘膜有損傷的食物,同時避免吃過硬、過酸、過辣、過冷、過熱和過分粗糙的食物。可選用易於消化食品並注意少用油炸、油煎等烹調方法。食物宜清淡軟爛。

2、增加營養、注意選擇營養價值高的蛋白質食品和維生素豐富的軟食,如牛奶、豆腐、胡蘿卜和一些發酵的食品。貧血者應供給富含鐵的髒腑肉類、蛋類等。

3、飲食要有規律,定時定量,不暴飲暴食,養成良好的飲食習慣,減輕胃部負擔。三次正餐食量較少可於餐間定時加餐。注意食物搭配,最好有干有稀,有蛋白質食品也有少量主食。

4、胃酸過多者禁用鮮美的濃肉湯和肉汁等,食物要細嚼慢咽。

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