急性胃腸炎的飲食問答

　　問：最近，可能是由於氣溫高、濕度大、病菌繁殖快、食物易腐敗，我總是發生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲減退等症狀，不知道是不是得了急性胃腸炎？如果是，用不用去醫院就醫，飲食上需要怎樣調養才好？

　　答：夏季是急性胃腸炎的高發期。常見的有細菌性食物中毒、旅游性腹瀉、大腸桿菌腸炎、細菌性痢疾、冰箱性腸炎等。這些病的病因是食物污染後細菌及其毒素所致，特點是發病急，多在進餐1~24小時內發病，症狀可有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲減退等，通常1~2天即可好轉。嚴重者可伴有發熱、脫水、酸中毒、休克等中毒症狀，一旦發生了這樣的情況，就應該及時就醫。除了藥物治療外，要進行合理的飲食調養，否則會加重或延長病程，而且影響療效。

　　禁食期：急性期病情較重，此時應禁食，使胃腸道徹底休息，依靠靜脈輸液以補充水分和電解質。病情較輕的患者，可飲糖鹽水，補充水和鹽，糾正水鹽代謝紊亂。流食期：病情緩解後的恢復期，首先試食流質飲食，以每日6~7餐為宜。開始可給少量米湯、藕粉、杏仁霜等。待症狀緩解，排便次數減少，可改為全流質，如增加蒸蛋羹、鹹蛋黃米糊、蓮子米糊、濃米湯甩蛋花、胡蘿卜米糊等食物。流質飲食順利過渡後，可改為低脂少渣半流飲食，仍應少量多餐。半流食期：食用量可根據患者情況而定。如果病情不斷好轉，可及時過渡到半流食。