胃炎患者食療法

　　口裡泛酸水、不想吃東西為脾胃不和型多喝白蘿卜湯，口干咽燥、吃東西沒滋味為胃陰虧虛型多吃酸味食物。

　　犯病期間可喝些肉湯、雞湯等，或選擇帶酸味的水果、果汁，以刺激胃液分泌，幫助消化。萎縮性胃炎患者不妨喝些酸奶，可保護胃黏膜。

　　長期調理者，建議煮粥時常加些沙參、玉竹、山藥等生津健脾藥。如沙參20克，枸杞10克，粳米100克，共煮為粥。上腹脹滿者，粥快熟時，加玫瑰花5克，稍煮片刻，加少許白糖食用。

　　食欲差、乏力怕冷、苔白為脾胃虛寒型多吃沙鍋炖菜

　　年老體弱或胃病日久不愈者，飯菜要做得軟爛，易消化且富含營養，防止貧血和營養不良。避免吃生冷和含纖維多的食物，如芹菜、韭菜等。

　　口裡發苦、有異味、口干為肝胃郁熱型多吃“三瓜”

　　每天要進食適量蔬菜水果，如苦瓜、黃瓜、絲瓜等清熱瀉火通便的食物。可將絲瓜切成小塊，加調料做湯。也可常食“瘦肉炒三瓜”。

　　具體做法：先將50克豬肉煸炒至半熟，依次將苦瓜、絲瓜、黃瓜各100克下鍋同炒。