患胃炎能喝牛奶嗎 需根據病情而定

　　胃炎患者能喝牛奶嗎？關於這個問題，有很多不同的觀點，有人認為牛奶營養價值高，應該喝，而有的人認為喝牛奶會導致胃脹等而不能喝。為此經常有人問患胃炎能喝牛奶嗎？胃炎的飲食禁忌有哪些呢？接下來為大家一一介紹，供大家參考。

　　患胃炎能喝牛奶嗎？

　　因人而異，因病而異。確切的說就是看患者得的是什麼病？是什麼類型的胃炎？具體的信息如下：

　　專家指出，慢性胃炎是以胃粘膜的非特異性慢性炎症為主要病理變化的慢性胃病，與胃酸分泌的量有關，胃酸過多或過少都可導致胃炎。對於胃酸分泌過多的慢性胃炎患者，其飲食應少用或不用酸性食物。

　　而牛奶是鹼性食物，可以中和胃酸，牛奶中含有一種磷脂類物質，能在胃黏膜表面形成很厚的疏水層，它既能抵抗外來不良因子對胃黏膜的損害，又能促進潰瘍病灶的愈合，用在潰瘍病和慢性高酸性胃炎患者身上效果也很好，是可以食用的。

　　但是牛奶中含大量鈣、鐵、鋅、銅、錳、钼等礦物質等成分，食用過多亦能刺激胃黏膜，刺激胃酸分泌，所以胃酸過多的胃炎患者能喝，但不宜多喝，尤其是胃炎發作期專家建議盡量不喝，緩解期時每日1瓶牛奶還是應該補充的。

　　對於胃酸分泌過少的慢性胃炎，如萎縮性胃炎患者，其飲食應多用酸性食物，可食用少油清淡的肉湯、適量橘子、香蕉等，以刺激胃酸分泌，幫助消化，至於牛奶，是鹼性食物且易脹氣，因此應少食，不過，牛奶中的蛋白質加熱後發生變化，而利於胃炎的恢復和治療，又是較好的營養食品，完全不吃未免可惜，對於萎縮性胃炎患者來說，宜經常多喝點熱牛奶，或食用牛奶時，適當加些開水沖淡濃度，應會減輕不良反應，除對胃病本身有療效外，同時對整個人體的營養供應都將大有益處。

　　所以胃炎的患者可以根據自己的病情，酌情引用牛奶，且記要“飲用適量，溫度適宜，時間適當”。

　　胃炎的飲食禁忌

　　1、避免吃辣椒

　　有人對200名健康人用胃鏡進行了檢查，並調查了他們的飲食習慣，其中有126人喜食辣椒，73人不吃辣椒。胃鏡檢查結果是不食辣椒者胃炎的發病率明顯低於喜食辣椒者，尤其是淺表性胃炎的發病明顯為低。因此有慢性胃炎的病人，最好不要吃辣椒。

　　2、吃飯時勿喝汽水

　　胃炎患者，在吃飯時喝汽水，則對身體有害無益。因為飲用汽水時，胃酸被稀釋沖淡，對消化不利，而且汽水中的二氧化碳還可刺激黏膜，減少胃酸分泌，影響胃蛋白酶的形成和產生，因而減弱胃的消化功能。

　　3、忌不潔飲食

　　胃炎患者要特別注意飲食衛生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗淨，不要吃變質食品。因為被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素，對胃黏膜有直接破壞作用。放在冰箱內的食物，一定要燒熟煮透後再吃，如發現變質，要堅決扔掉，禁止食用。

　　4、忌吃生花生

　　花生的營養價值較高，對人體有益，民間稱它為長生果、長壽果。但對慢性胃炎患者來說，卻是不宜食用的，特別是生花生，胃炎患者食用後會引起嚴重的消化不良，使胃炎症狀加重。生花生中所含的脂肪和蛋白質，未經過高溫處理，體內的各種消化酶對它不產生作用，因而易引起消化不良。

　　5、忌過冷、熱、硬食物

　　過涼的食物和飲料，食人後可以導致胃痙攣，胃內黏膜血管收縮，不利於炎症消退；過熱的食品和飲料，食入後會直接燙傷或刺激胃內黏膜。胃炎病人的食物應軟硬適度，過於堅硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品，食用後可加重胃的機械消化負擔，使胃黏膜受到磨擦而損傷，加重黏膜的炎性病變。