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冬季預防胃炎的三大法寶

  冬天到了,氣溫變化大了,一不小心胃就容易受涼,很多人又犯了胃痛的老毛病。日本的飲食習慣告訴我們,胃痛了不能光靠吃藥,吃對了食物同樣會有效。

  卷心菜湯:預防胃炎

  自古以來,日本人就很了解卷心菜的藥效,知道它具有一定的健胃效果,因此常被作為腸胃藥的成分。經研究證實,是維生素U在起作用。這種維生素能促進胃黏膜分泌出胃液,保護胃壁免受刺激。

  生吃卷心菜可以最大程度的保全營養,但對那些胃不好的人,可以試著用卷心菜做湯。卷心菜煮過後,80%的有效成分會溶入到湯汁中,連同湯汁一起吃下,能攝取大量維生素U。

  一個提醒是,煮卷心菜的菜湯直接飲用並不好喝,用它做醬湯或炖菜效果會好一些。

  山藥:促消化,增強胃動力

  在中藥中,山藥經常被用來滋補強身,健胃整腸,緩解寒症。山藥中富含消化酶,這些酶能促進糖、蛋白質代謝,可加快體內廢棄物的排出。

  山藥的吃法很多,可以切片炒著吃,也可以切塊煨湯吃,而做一頓山藥粥吃起來口感也很不錯。不過山藥加熱後,消化酶的功效就會降低,因此日本人常將山藥晾干後做成粉末保存,以便於隨時食用。

  此外,山藥中含有的黏蛋白是一種多糖蛋白的混合物,能防止脂肪在心血管上的沉積,防止動脈粥樣硬化的過早發生,使血管富有彈性。尤其適合中老年人的食用。

  玫瑰花茶:緩解胃部不適

  日本人愛喝玫瑰花茶,認為它具有緩解胃痛和神經性胃炎的作用。其做法很簡單,把干燥的玫瑰花放入茶壺中,倒入熱水。將第一杯泡的水倒掉,洗去沾染在花上的雜質和灰塵。以7~10朵為佳,然後保持95~100℃的水溫,泡一會後飲用即可。

  此外,玫瑰花茶還具有補養血氣、潤澤膚顏等功效,對於工作辛苦、壓力繁重的現代人而言,是非常合適的下午茶飲品。它不但可以解除胸悶脹痛,還能對女性生理期間的煩躁情緒進行調理,可以常喝一喝。

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