胃也喜歡“熱鬧”

　　最近，據營養學家研究指出：經常單獨進餐的人容易患胃潰瘍和十二指瘍潰瘍。那麼，這是什麼原因呢?

　　讓我們先看看一家進餐的狀況：當一家人心情舒暢地圍著餐桌吃飯時，大家的心態是平和的，每個家庭成員咀嚼著自己愛吃的美食，有說有笑，即交流了感情，又享受了佳肴，氣氛融洽，十分溫馨。在這種充滿親情的環境下共進午餐(或早、晚餐)時，心情輕松愉快。在人們精神愉悅時，其胃液的分泌也相對旺盛，可促使腸胃加快蠕動，使食物盡快地消化和吸收，消化系統也就保持暢通無阻。

 

　　而一個人單獨進餐情況就大不相同了：一個人吃飯，因為沒有伴，吃起來很慢，有的一邊看書報一邊吃飯，有的一邊看電視一邊咀嚼，有的則一邊楊關不愉快的事情或沒完成的工作一邊進餐，默默地吃，慢慢地嚼，一餐飯往往從熱的吃到冷，要化兩頓飯的時間。單獨進餐的人心情不開朗，容易產生緊張、煩惱、氣憤等不良情緒。而不良的情緒會對消化系統會造成極大傷害。它能使人體胃腸的血管收縮，阻礙正常的消化活動，抑制胃中消化液的分泌，這對胃部來說，是十分危險的征兆。

　　我們知道，從胃壁分泌出的胃液中含有鹽酸和胃液素，胃液可以使食物消化、溶解。那麼，胃液為何不會把胃部溶化呢?這是因為，胃壁在分泌胃液的同時，也不斷地分泌粘液，用粘液來保護胃壁不受胃液的侵害。但是，當一個人情緒不穩定，甚至出現孤獨、苦悶、緊張、煩惱或氣憤時，胃壁的血管便自動收縮，血液循環變慢，保護胃壁的粘液的分泌也大為減少了，而胃液的分泌並不減少。在這種情況下，極容易導致胃壁穿孔，造成胃潰瘍或十二指腸潰瘍。胃潰瘍有的是長年累月單獨進餐形成的，也有的人是在受到了沉重打擊的時候，在極短的時間內造成胃穿孔的，醫學上稱它為“突發性胃潰瘍”。

　　所以說，有條件的朋友，最好和家人、朋友或同事一道進餐，大家說說笑笑、輕松愉快，既吃得開心，又吃得健康，何樂不為?　　

(實習編輯：陳占利)