胃潰瘍患者飲食的宜與忌

 　　胃潰瘍是常見的一種易復發、難治愈的腸胃疾病，病發時會認人們造成很大的痛苦，嚴重影響患者的正常生活。而良好的飲食可有效幫助胃潰瘍患者緩解病症，盡早的恢復健康。所以得了胃潰瘍，在飲食方面一定要引起注意，哪些食物宜吃，哪些食物忌吃，胃潰瘍患者一定要做到心裡有數。

　　胃潰瘍患者宜吃食物

　　1、喝菜汁

　　新鮮的卷心菜汁富含促進產生粘蛋白細胞生長的谷氨酰胺，有益保護胃粘臘。菜汁制成後立即喝下，勿貯存。潰瘍痛時可喝一大杯，以稀釋胃液，並將它沖下胃及十二指腸。

　　2、宜吃富含維生素多的食物

　　多吃富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。這些食物可以增強機體抵抗力，有助於修復受損的組織和促進潰瘍愈合。

　　3、注意營養均衡

　　食物要選富含營養、易消化的細軟食物為主，多吃含植物蛋白、維生素多的食物。你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪。如果症狀嚴重，吃一些軟性食物，例如米湯、酪梨、香蕉、馬鈴薯、南瓜類。將所有蔬菜攪碎，再烹調。偶爾，吃一些蒸熟的蔬菜，例如紅蘿卜、胡蘿卜及綠花椰菜。

　　胃潰瘍患者忌吃食物

　　1、不吃刺激性食物

　　胃潰瘍後由於胃粘膜功能受到一定的影響，一些刺激性食物有可能加重病情或誘發潰瘍病復發，因此應忌辛辣、咖啡、濃茶、汽水、酸性飲料、糯米食品、過多油炸食物等。

　　2、勿暴飲暴食

　　會餐、請客、聚會為暴飲暴食創造了氣氛和機會。暴飲暴食可嚴重影響胃的正常運轉，運轉失調可致胃潰瘍或胃潰瘍復發。

　　3、戒煙酒

　　越來越多的資料顯示，吸煙可導致胃潰瘍復發。有報告表明胃潰瘍吸煙者的復發率為75%，因此胃潰瘍患者要戒煙。酗酒可直接傷胃，導致急性胃炎和胃潰瘍，誘發胃出血，故酗酒也是胃潰瘍病人應該禁忌的。

　　4、忌飲茶

　　對健康人來說，茶作用於胃粘膜後，可促使胃酸分泌增多，尤其是對十二指腸潰瘍患者，這種作用更為明顯。胃酸分泌過多，便抵消了抗酸藥物的療效，不利於潰瘍的愈合。因此，為了促進潰瘍面的愈合，奉勸潰瘍病患者最好是不飲茶，特別是要禁飲濃茶。

　　5、忌飲牛奶

　　牛奶鮮美可口，營養豐富，曾被認為是胃和十二指腸潰瘍病人的理想飲料。但最近研究發現，潰瘍病人飲牛奶，可使病情加劇。因為牛奶和啤酒一樣，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶剛入胃時，能稀釋胃酸的濃度，緩和胃酸對胃、十二指腸潰瘍刺激，可使上腹不適得到暫時緩解。但過片刻後，牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，從而產生更多的胃酸，使病情進一步惡化。因此，潰瘍病患者不宜飲牛奶。

　　6、限制多渣食物

　　應避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚干及各種粗糧。 這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔。經過加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。

　　溫馨提示：胃潰瘍活動期以少量多餐為宜。平時以三餐規律飲食為宜。少量多餐主以避免過飽或過饑。但是近年來有學者發現，雖然進食可暫時緩解疼痛，但少食多餐不斷地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整日處在活躍狀態，對潰瘍愈合不利。