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胃潰瘍患者飲食禁忌

胃潰瘍常識編輯:admin      更新時間:2017/3/29 2:19:24

  高鹽飲食加重胃潰瘍

  一個高鹽的飲食不僅僅能引起高血壓,此外,最新的實驗室研究表明:過鹹的飲食還能加重胃潰瘍甚至增加胃癌的風險。

  這是為什麼呢?因為鹽能夠促進幽門螺旋桿菌的生長,而這種菌是導致胃潰瘍的元凶之一,並且能增加一個人患胃癌的風險。

  美國的Scott Merrell博士和Hanan Gancz博士調查發現,攝入過量鹽的人群比其他人患嚴重胃部疾病的幾率大很多。當他們把幽門螺旋桿菌放在鹽性的環境中時,這些細胞被激活,並大量繁殖。

  “細菌的繁殖往往跟所處的環境有關。”Hanan Gancz博士接著說,“它們激活後能調節周圍的環境並且使環境更好地適應它們的生長,而這種改變往往對人體是不利的。”

  研究人員猜測,其機制可能是由於這些被鹽激活的幽門螺旋桿菌能激活一些基因,而導致毒素的釋放。

  “調查研究還提示我們:當感染了幽門螺旋桿菌後的病人,如果將少飲食中鹽的含量,其發展成為胃癌等惡性胃部疾病的幾率將降低。”D。 Scott Merrell博士接著說,“我們研究的下一個重點在於其機制上,將搞清楚哪些幽門螺旋桿菌的基因被激活。如果我們能找到它們,那麼將有助於開發新的治療藥物。”

  缺硒是導致胃潰瘍的重要因素

  缺硒是導致胃潰瘍病等胃部疾病的一個重要因素。人體內硒水平的降低,會造成免疫功能缺失及抗氧化能力的下降,引起胃粘膜屏障不穩定,黃嘌呤氧化酶在應急情況下會持續升高,造成胃粘膜缺血性損傷,氧自由基增多,導致胃炎、胃潰瘍等消化系統病變。

  硒是一種天然抗氧化劑,補硒能迅速提高人體含硒酶活性,能有效抑制活性氧生成,增強機體抗氧化功能,清除人體代謝過程中所產生的自由基,阻止胃粘膜壞死,促進粘膜修復和潰瘍的愈合,預防癌變。

  研究表明:各種急慢性胃部炎症患者的血清中硒、鋅顯著低於健康人,而胃癌患者的血清中硒、鋅更低。有5%的慢性胃部疾病患者可能惡變。硒是人體的15種必需微量元素之一,具有很強的抗氧化清除“自由基”的作用;硒具有調節免疫和修復受損細胞的功能,對受損傷的心肌細胞、肝細胞、胃粘膜細胞均有保護和修復作用。適量補硒能有效提高機體免疫力和抗病能力。對於暫不需手術的慢性胃病患者,通過微量元素增補,飲食調節,能促進消化道粘膜病變的痊愈。

  因此合理補硒很有必要。

  胃潰瘍患者應該禁酒

  過去一直認為,酒精可以刺激胃,使胃酸的分泌增多,另外認為酒精可以直接破壞胃粘膜的屏障,而引起粘膜的損傷,並使潰瘍的愈合減慢,甚至進一步加重潰瘍的病變。但近年來在一些國際會議上,有些專家人士指出,少量飲酒可以增加胃粘膜的血流量,有促進潰瘍愈合及組織再生的效果。

  一般認為,中等量的飲酒,不至於引起消化性潰瘍,不過,大量飲酒會使原有的潰瘍加重或延緩潰瘍的愈合,這一點是無疑的,所以對已經診斷明確的胃潰瘍病人,應盡量不飲酒,或少量飲酒。

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