潰瘍病患者飲食調養有哪些步驟？

　　規律的生活與飲食習慣，樂觀的情緒，避免過度勞累與緊張是預防本病復發的關鍵。

　　一、生活調理

　　當潰瘍活動期，症狀較重時，臥床休息幾天乃至1～2周，尤其對胃潰瘍患者，常可使疼痛等症狀緩解。避免使用水楊酸類藥、非類固醇抗炎藥、腎上腺皮質激素、利血平等致潰瘍藥物。

　　二、飲食調理

　　（一）潰瘍病急性發作期

　　應嚴格限制對胃粘膜有機械性刺激的食物如生、硬食物和化學性食物和藥物，包括辛辣刺激性食物、烈性酒、酸性飲食、濃茶、咖啡以及易致潰瘍的化學藥物，以保護胃粘膜。給予適量蛋白質和碳水化合物，脂肪量可稍高，盡可能補充各種維生素，但屬虛寒者不宜吃梨、柿等涼性水果。

　　食用對胃液分泌作用較弱的食品和不含植物纖維的食物，如大米粥、蛋花湯、藕粉、蜂蜜、杏仁霜、果汁等。限制肉湯、雞湯、魚湯，因為含氮高的飲食能強烈刺激胃液分泌，增加胃的代謝負擔。清淡飲食，易於消化，每日進餐6～7次。每隔2小時進餐一次，使食物常與胃酸結合，以緩解症狀，促進潰瘍愈合。

　　（二）好轉愈合期

　　逐漸過度到鍛煉性飲食，日餐5～6次。主食可用烤饅頭片、面包干、大米粥、細面條、面片等，蛋白質、糖、脂肪量和鹽可適當增加。

　　（三）恢復期

　　日進餐4～5次。仍以清淡飲食和易消化飲食為主，忌煎炸厚味及辛辣刺激食物，避免采用強烈促進胃液分泌的食物如酒、咖啡、汽水及芹菜、茴香、青蔥、辣椒等，忌用能加重胃負擔的豆類、動物內髒和菠菜等。

　　以下介紹一些飲食食療方：

　　1.白胡椒煲豬肚湯

　　白胡椒略打碎15g，豬肚1只（去雜，洗淨），放水適量，慢火煲，調味後服食。適用於虛寒型潰瘍病。

　　2.蓮子粥

　　蓮子30g，大米100g。按常法煮粥，每天食用，連續服1月。適用於脾胃虛弱型潰瘍病。