胃病的健康飲食療法

飲食療法指的是通過飲食的調節、合理的營養膳食，以提高機體抗病能力、促進疾病康復的一種治療方法。消化性潰瘍患者應用飲食療法進行康復保健，可以減少飲食對胃粘膜的不良刺激，促進潰瘍的愈合。通常，可采取以下措施：

1．進食不宜過飽，以免胃窦部擴張而增加促胃液素的分泌。

2．有規則的定量進食，避免暴飲、暴食。在急性發作期，白天可每隔2小時進食1次，症狀控制後改為1日3餐。

3．進食時切勿狼吞虎咽，宜細嚼慢咽，因咀嚼時可增加唾液分泌，能中和胃液酸度。

4．盡量少飲咖啡，少飲茶，以免增加胃酸的分泌。

5．盡量不進食過酸的食物，以防止對胃粘膜的損害。

6．一般睡前不宜進食，以避免夜間胃酸分泌增加。

7．盡量不吃或少吃辛辣食物，以避免胃粘膜損害，並防止胃酸、胃蛋白酶分泌增高。

8．提倡消化性潰瘍患者的主食要以面食為主，特別是十二指腸潰瘍患者的主食更應注意，盡量不采用米飯為主食。

9．提高飲食中粗纖維膳食的比例，可使胃擴張的時間縮短，降低胃酸的分泌。食物纖維分可溶性與非可溶性兩種，可溶性纖維包括果膠（含水果等軟組織的物質）、藻膠、豆膠等；不可溶性食物纖維包括纖維素、半纖維素和木質素等，是細胞壁的組成成分，來源於谷類、豆類種籽的表皮和植物莖葉。

10．增加膳食中亞油酸等必需脂肪酸的含量。植物油是人類必需脂肪酸的主要來源。因必需脂肪酸可以在胃粘膜內迅速地轉化為前列腺素E，增強胃粘膜的防御功能。故應提倡食用植物油，少食或不食動物性脂肪。

11．限制飲食中的食鹽攝入量，盡可能采取低鹽飲食。